影响世界的中国植物

看完第一集打算继续往下看。

第一集大致介绍了中国植物资源以及分布的概况，认识了青藏高原的水母雪兔子—厚厚的苞片能够保护花器官，同时也为昆虫提供了栖息地，西双版纳的海芋—昆虫为了防御植物毒素在海芋上咬了一个又一个大洞，绞杀榕—一种寄生性植物，生长气生根，能从寄主植物上获得营养和水分，一旦根落到地上能够独立生长，一般只寄生在健康状况不太好的植物上，能够推动雨林的新陈代谢，望天树-雨林中最高的树种，阳光的宠儿，沙漠中的梭梭树—从出生起就不长叶子，根系发达，看着一部分的时候真的为植物顽强的生命力所震撼，珙桐—第四季冰川的孑遗植物，由于长着白色的苞片，又被叫做鸽子树。纪录片中提到，世界上大部分地区的北纬30度是荒漠地区，在中国地区由于青藏高原的屏障作用，北纬30度是植物天堂。这集的最后讲到植物和人类的相互影响，人类驯化了植物，同时植物也在影响着人类的生活方式，由此引出第二集的内容。

第2集 水稻
野生稻有长长的芒刺以及落粒的特征，人工驯化后的水稻不再具有这些特征，方便人工收获。人类对稗草的驱逐，导致稗草与水稻具有相似的外形，难以在苗期清除稗草。水稻自花授粉的性状不利于物种的多样化，雄性不育水稻的发现为杂交水稻的栽培提供了条件。目前，水稻田中出现杂草稻，对于水稻来说，这是拓展多样性的尝试，对于人类来说，这是一个难解的谜题。

第3集 水果
这一集完全就是果树栽培学课程配套视频教材啊，很多内容老师讲过，之前全凭想象没见过画面，脑子里只有PPT，看了视频以后加深了印象，真的太美了。为啥就没有专门讲蔬菜的一集呢？
这一集讲了柑橘类水果，猕猴桃，苹果和光核桃的故事。柑橘类水果起源于三大祖先：橘子、柚子和香橼，许多柑橘类水果是这三者相互杂交的后代，比如橘子和柚子杂交得到橙子，柚子和香橼杂交得到雷檬，橙子再和香橼杂交得到柠檬等等。从细胞融合实验也可以看出，不同种类的柑橘水果之间具有很高的亲和力。脐橙是一种没有种子的水果，依靠嫁接得到繁殖。猕猴桃起源于中国，100多年前引种到新西兰开始人工栽培，早起的猕猴桃比较软，海沃德猕猴桃硬度适宜，耐储存，得到广泛销售。我国目前广泛栽种的苹果是日本品种红富士，但品种的单一对物种是不利的，在我国新疆地区有大片的野苹果林，能够提供丰富的苹果种质资源。其中最大的苹果树被叫做“苹果王”。由于检疫措施不到位，野苹果林在与内地枝条的嫁接过程中感染了小吉丁虫，这是一种噬咬树心的害虫，为了保护苹果种质资源，苹果专家陈学森等人每年都会去新疆的野苹果林调研。现代桃起源于青藏高原地区的光核桃，这种桃的果核表面光滑，因此得名。我国有种质资源库保存专门植物资源，防止物种的损失。

第四集茶叶

首先介绍了茶树的起源与生物学特性，茶树起源于我国西南地区，野生茶树是高大的乔木，茶树根系繁茂，生长在斜坡上，完全花，异花授粉，果实需要一年半的时间才能成熟，因此出现花朵和果实同时在树上的现象。最著名的茶树昆虫是茶小绿叶蝉，体表呈现隐匿的绿色，体长3-5mm，茶树被茶小绿叶蝉侵害以后会在空中释放信息素，引诱天敌猎蛛捕食茶小绿叶蝉。此外，茶叶分泌茶氨酸、茶多酚和咖啡因等生物活性物质以抵御真菌和细菌的侵害。茶叶的全基因组已经被测定，在进化过程中发生过两次全基因组复制事件。然后介绍了茶叶驯化与制作。云南西双版纳的基诺族被称为吃茶的民族，沿袭着一种吃茶的习惯。云南凤庆县的香竹箐生长着一棵被称为锦绣茶祖的大茶树，是人为矮化茶树的代表。从热带到温带的传播过程中，茶树逐渐由乔木变为灌木，灌木型的茶树更适合人工栽培和采摘。茶叶的制作需要经过“杀青”这一步骤，杀青能够灭火茶叶中的酶，去除酶以后，茶叶中的生物活性物质得以保留，进一步减少茶叶中的水分能够延长茶叶的储藏期。 最后介绍了茶叶对世界的影响。茶叶初到英国是贵族阶层的宠儿，在工业革命以后，由于茶叶具有提神醒脑的作用，工人阶级开始增加对茶叶的需求。英国人罗伯特·福琼将中国的茶种引入到印度的大吉岭，该地区适合茶树的栽培，后来成为世界三大红茶产地之一。日本茶道是最高的待客之道，茶超越了饮品的概念，草庵，露地，一期一会，强调精神世界的追求。1753年被植物学家林奈命名为 Thea sinensis 意为中国茶树。

第五集 竹子
竹林不是许多竹子构成的，是一棵竹子长成的。竹子不耐冻，只能分布在南方地区。竹子的维管束由内向外逐渐增加以加强抗风能力。大熊猫曾经是肉食动物，肠胃无法很好地吸收竹子中的营养物质，只能以量取胜，一天要吃相当于成年人20天的饭量。竹子制作成的乐器——尺八，唐代从我国传到日本。竹子滋养着人类文化的发展，可作为记载、许愿的载体等。竹子开花也就意味着死亡，竹林的死亡对周边生态系统的影响很大，但是竹子开花的规律还没有被人类发现，目前仍在研究。

第6集 桑树
桑树具有高超的蛋白质合成能力，自然条件下的野桑树树形高大，寿命可达千年，人工驯化下的桑树逐渐矮化，便于栽培和采摘桑叶。野生蚕呈现暗褐色的外表，而家蚕外表纯白。意大利的美第奇家族经营纺织厂积攒财富。桑果雄花具有强大的弹射能力，可将花粉弹射到尽可能远的地方。

第七集 大豆
野生大豆匍匐生长，豆荚成熟时会爆裂以弹射种子，这些性状不适宜人工栽培，在人类的驯化下，大豆逐渐形成直立生长，豆荚不爆裂的特性。豆腐由鉴真和尚传到日本。美国的一个小镇每年有大豆节，美国的牲畜主要靠大豆喂养，美国机械化生产大豆。大豆的根瘤菌具有固氮的作用，能够起到肥田的作用，大豆与玉米轮作。大豆自花授粉不利于新品种的培育，人工异花授粉成功率很低，借助蜜蜂授粉，寻找大豆雄性不育的品种。

第八集 本草

介绍了银杏，塔黄，铁皮石斛和黄花蒿四种具有代表性的药用植物。银杏是世界上唯一具有扇形叶片的植物，雌雄异株的特点导致其授粉比较困难。塔黄是一种生长在青藏高原上的植物，与蕈蚊共生，厚厚的苞片为昆虫提供了栖息的场所，目前还无法人工栽培。铁皮石斛在中国古代被誉为仙草，生长丹霞地貌的峭壁上，它的根高度特化没有根毛，生长在地表的根能够吸收空气中的水分，根还与真菌共生，它的种子很小能够在高空飞散。在逆境下，石斛的茎上积累了多糖类物质，帮助它保持水分。黄花蒿是治疗疟疾的青蒿素的来源，马达加斯加的人民通过种植黄花蒿获得了高于水稻的经济收入。

第九集介绍了四种园林植物：荷花/兰花/梅花/菊花。荷花是世界上最早出现的开花植物之一，历史悠久。荷花有着特殊的生理构造，不容易沾染灰尘，因此被人们视作高洁的象征。荷花同时也是佛教的重要象征物，意味着洁净的世界。世界上兰花的品种很丰富，中国的兰花因其低调内敛，香味淡雅而独具特色，宋人将兰花引入室内，作为君子的象征。兰花根系发达，小小的花盆难以容纳，因此需要采用分株和去除枯根的方式扩大兰花根系的生长范围，使兰花能够在室内花盆中生长。梅子作为调味品，能够满足人类的温饱需求。梅花的普及与我国历史上的“靖康之变”有关，南宋文人借凌冬开放的梅花表达一种坚韧不屈的爱国情怀。另外，梅花坚强的生命力，使得“劈梅”这样一种独特的嫁接工艺成为可能。现代园林中，我们常常可以看到人工创造的“枯荣相对”的艺术之美，即衰老的枯桩上抽出茁壮的枝条，开出灿烂的花朵。世界上菊花的品种有2-3万种之多，菊花品种之巨得益于它易于杂交的性质，养菊人每年都能够根据自己的喜好，通过杂交的方法创造出新的品种。菊花从中国传入日本之后，成为日本园林艺术中一种重要的植物。原产于中国的许多植物都成了园林植物，进入世界各地的花园，因此中国也被称为“世界园林之母”。公园是对自然的模仿，是植物的第二故乡，也为人类提供了寻求美感和栖居自然的极佳处所。

第十集的主题是花卉：绿绒蒿/大树杜鹃/大花黄牡丹/月季/蜀葵。绿绒蒿是一种生长在青藏高原地区的草本植物，品种丰富，色彩绚烂，给无数的登山者带去了一次又一次的震撼，有科学家专门研究绿绒蒿的人工栽培方法，这一集的绿绒蒿是在太美以至于我迫不及待换了头像。杜鹃在我的认识中是一种矮小的灌木，没想到杜鹃也可以开放在高大的树上。蜀葵在中国各个地区有不同的称呼，在古代就由中国传播到欧洲，比月季等植物还早两三个世纪。片中模拟了蜜蜂视角下花朵的样子，核心部分的颜色比较深，用以吸引蜜蜂。人工栽培的花卉拥有更大的花冠，更丰富靓丽的色彩，人类帮助花卉免于自然界的生存压力，同时将花卉改造成符合人类审美的样貌。