大地的拂晓：将日本食材卖到海外去ガイアの夜明け 世界が絶賛！ニッポンの食材・その良さをどう広めるか？(2014)

日式洗脑教育，生搬硬套得恶心了。手法也落后得一逼。不过作为吃货有点想去吃比利时的寿司店。

7分。很难有纪录片能得到我的7.5分以下评价。

好空洞难看的纪录片。。。本以为会着重介绍食材提供者如何做出高品质食材，或者出口如何推广，结果只是草草带过。那个所谓比利时大厨看着鹿儿岛黑猪说：它们看起来好像很快乐，很幸福。我差点一口水喷在电脑屏幕上。

下的版本有问题最后10分钟狂卡……主旋律到有点不舒服的纪录片，看了不会觉得好吃= =

ガイアの夜明け 是经济杂志类的节目啦，大家不必当美食纪录片来看

单凭种萝卜的农民混和海藻、从土里给食材增添味道这点用心，就对日本人对待食材、食材的品质肃然起敬。另外纪录片选取的焦点也较独特，不跟拍冠军得主，而从食材生产者、提供者、制作者方面入手。

kagoshima的六白黑猪那可真是没话说的好~好怀念啊，还有萝卜，还有酱菜，还有赤牛，还有……

不是我想看到的那种美食纪录片(๑•̀ㅁ•́๑)✧

日本美食向来讲究摆放就是视觉的美感，很精致，很秀气。但我个人觉得日本除了顶级和牛还有北海道的鱼之外其他并没什么特别出彩的且价格昂贵。刺身我觉得实在是太不卫生，寿司拉面炸物也就那样吧。个人还是喜欢大锅炖牛肉，大盘子米饭炒菜。真的无法和日本人一样享受如此小盘子的精致食物，真心不够啊！

日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神，烹调方式，十分细腻精致。要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感